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देश में किसान नकदी और सब्जियों की खेती पर काफी ज्यादा ध्यान दे रहे हैं। सब्जियों की खेती में किसानों को अनाज की परंपरागत खेती से कहीं ज्यादा मुनाफा होता है। सब्जियां किसानों को सीधा और नकद मुनाफा देती है। किसान भी अब कम समय में ज्यादा उत्पादन देने वाली और ज्यादा आय देने वाली सब्जियों को उत्पादित करने पर फोकस करने लगे हैं। इससे किसानों की आय में वृद्धि हुई है और किसान आर्थिक मामलों में आत्मनिर्भर बन रहे हैं। ज्यादातर कृषि एक्सपर्ट्स का मानना है कि किसानों को 90 से 100 दिनों में एक अच्छी पैदावार देने वाली और अच्छा रेट देने वाली सब्जियों की खेती करनी चाहिए। इससे कम समय में किसानों की अच्छी आय हो जाती है। गौरतलब है कि देश में किसानों की आय बढ़ाने के लिए सरकार तरह-तरह के कदम उठा रही है और किसानों को सब्जी, बागवानी आदि फसलों को उत्पादित करने के लिए प्रोत्साहित कर रही है ताकि किसान अच्छा और ज्यादा इनकम प्राप्त कर सकें।
ट्रैक्टर गुरु की इस पोस्ट में हम जून माह में टॉप 3 सब्जियों की खेती करने के बारे में, उनसे मिलने वाली आय और खेती करने के तरीके के बारे में जानकारी दे रहे हैं।
कद्दू एक स्वास्थ्यवर्धक और प्रोटीन से भरपूर सब्जी है, जो सिर्फ तीन महीने के अंतराल में किसानों को एक अच्छा मुनाफा देती है। कद्दू की सब्जी की बाजार में अच्छी मांग रहती है। कद्दू का उपयोग सिर्फ सब्जी के लिए ही नहीं बल्कि इसका उपयोग मिठाई बनाने के लिए भी किया जाता है। अक्सर इसकी हाई डिमांड की वजह से किसानों को कई बार काफी अच्छा मुनाफा मिल जाता है। कद्दू की खेती करने से पहले इसकी खेती के बारे में कुछ महत्वपूर्ण जानकारियां जान लेना अनिवार्य है। जो इस प्रकार है।
सामान्यतः 90 से 100 दिन के भीतर उसकी पैदावार हो जाती है। हालांकि इसके हरे फल को 70 से 80 दिन के बाद ही तोड़ा जा सकता है। कमाई की बात करें तो एक हेक्टेयर से कद्दू की 300 से 400 क्विंटल तक की पैदावार हो जाती है। इसे थोक भाव में किसान 10 से 15 रुपए किलो तक बेच सकते हैं। इस तरह किसान एक बार की फसल से सामान्यतः 4 से 6 लाख रुपए तक की कमाई कर सकते हैं।
बोड़ा को बिंस, चावले भी कहा जाता है। बता दें कि फरवरी से जुलाई महीने के बीच बोड़ा की खेती कभी भी की जा सकती है। लेकिन मई और जून के बीच की गई बोड़ा की खेती से किसानों को काफी मुनाफा होता है। यह ठंडी प्रकृति की सब्जी है, इस सब्जी को बरबटी या लोबिया भी कहते हैं। बोड़ा की खेती करने से पहले इस खेती से जुड़ी महत्वपूर्ण जानकारियां जरूर समझें जो इस प्रकार है।
इस सब्जी की खेती से भी अच्छी पैदावार और अच्छी कमाई की जा सकती है।
सेम की खेती, भारत में बड़े पैमाने पर की जाती है। सेम की सब्जी खाने में बेहद स्वादिष्ट होने के साथ ठंडी प्रकृति की होती है। यही वजह है कि गर्मियों में सेम का रेट मार्केट में अच्छा हो जाता है। उत्तरप्रदेश, मध्यप्रदेश, महाराष्ट्र, तमिलनाडू, बिहार आदि राज्यों में सेम की खेती बड़े पैमाने पर की जाती है। सेम की खेती को गर्मियों में ही किया जाता है। हालांकि इसे हल्की ठंडी जलवायु में भी उगा सकते हैं। लेकिन ध्यान रहे ज्यादा ठंड और पाला पड़ने पर इसका विकास रुक जाता है। सेम की खेती करने के लिए कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है, जो इस प्रकार है।
सेम की खेती में सामान्यतः 100 से 150 क्विंटल तक की पैदावार होती है। बाजार में थोक में सेम 12 से 15 रुपए प्रति किलो के भाव से बिक जाती है। इस तरह सेम की खेती से एक सीजन में 1 लाख 20 हजार रुपए से डेढ़ लाख रुपए तक की कमाई की जा सकती है।
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