चुकंदर की खेती : बुवाई से लेकर उत्पादन तक की जानकारी

चुकंदर एक लाभदायक फसल है, जिससे किसानों को स्वास्थ्यवर्धक सब्जी और आर्थिक लाभ दोनों मिलते हैं। इसकी खेती हर मौसम में की जा सकती है।

चुकंदर की खेती के लिए दोमट या बलुई दोमट मिट्टी सबसे अच्छी होती है। मिट्टी का pH स्तर 6.0 से 7.5 के बीच होना चाहिए।

चुकंदर की बुवाई अक्टूबर से नवंबर में की जाती है। अच्छे उत्पादन के लिए उच्च गुणवत्ता वाले बीज का चयन जरूरी है।

चुकंदर के पौधे को लगातार नमी की जरूरत होती है। 10-15 दिन के अंतराल पर सिंचाई करना लाभकारी होता है।

चुकंदर की खेती में नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटैशियम का संतुलित उपयोग फसल की गुणवत्ता बढ़ाता है। जैविक खाद का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

बुवाई के 90-120 दिन बाद चुकंदर की कटाई की जा सकती है। एक एकड़ में लगभग 150-200 क्विंटल उपज मिल सकती है।